Entreprise familiale depuis près 50 ans, la Fromagerie Rochas est située à Quincieu en Isère, petit village d’une centaine d’habitants à 600 mètres d’altitude. Notre atelier de fabrication actuel n’étant plus adapté, nous avons décidé de construire une nouvelle fromagerie à Saint Sauveur, près de Saint Marcellin.
Nos produits sont fabriqués de manière artisanale par une équipe de 7 personnes, principalement en Saint-Marcellin IGP et Saint-Félicien, mais aussi en faisselles et yaourts.
Le lait utilisé pour nos fromages est produit en système tout herbe et sans OGM par des vaches de race Montbéliarde. Il est fourni par nos deux producteurs laitiers situés à Saint-Romans et à Bessins dans le département de l’Isère.